Geschmortes Hühnerragout

Grundlage für dieses Rezept war die "Pasta des Monats" in der aktuellen Lecker.
Hier findet ihr das Originalrezept. Da ich nicht alle Zutaten so im Haus hatte, habe ich es etwas abgewandelt.
Das Gericht ist eigentlich sehr unkompliziert, man muss nur für das Schmoren viel Geduld aufbringen. Aber das lohnt sich, denn es ist wirklich unglaublich gut!

Zutaten für vier Portionen:
4 Hühnerbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
1 Dose Tomaten in Stücken mit Saft
200ml Rotwein
3 Karotten
1 grüner Spitzpaprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, frischer Rosmarin, Hühnerbrühe, Stärke

 

Zubereitung:
Karotten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Die Hühnerbrüste in einem Schmortopf in etwas Öl oder Butter scharf anbraten. Zur Seite geben.
Das Gemüse im Bratensatz anbraten und einige Minuten dünsten lassen. Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence sowie frische Rosmarinnadeln dazu geben. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten und 400ml Wasser dazugeben, Brühe einrühren und aufkochen lassen.
Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lasssen.
Danach das weiche Fleisch mit dem Kochlöfflel fasrig zerstoßen (klappt gut direkt im Topf). Bei Bedarf mit etwas Stärke binden.

Dazu haben wir Hörnchennudeln und grünen Salat gegessen.
Man kann das Gericht sicherlich auch gut am Vortag zubereiten und am nächsten Tag aufwärmen. 

Jahresabschluss-Parade von buchsaiten

 

 

Die Fragen waren wirklich nicht einfach, dennoch möchte ich heuer bei der buchsaiten-Jahresabschluss-Blogparade mitmachen und helfen, die 100-Teilnehmer-Marke zu knacken :-) Es hat Spaß gemacht, die Leseliste des letzten Jahres nochmal Revue passieren zu lassen, um die passenden Antworten zu finden.

 

 

Welches war das Buch in diesem Jahr, von dem ich mir wenig versprochen habe, das mich dann aber positiv überrascht hat? (und Begründung)

"3096 Tage" von Natascha Kampusch. Ich habe mir ein eher (ich weiß nicht wie ich es anders ausdrücken soll) mediengeiles Buch erwartet, aber tatsächlich hat mich das Buch sehr berührt, es ist eine schockierend ehrliche Schilderung eines wirklich dramatischen Schicksals, aber ohne dabei um Mitleid bemüht zu sein.

 

Welches war das Buch in diesem Jahr, von dem ich mir viel versprochen habe, das mich dann aber negativ überrascht hat? (und Begründung)

"Queen Mum" von Kate Long.

Der Klappentext hat nach humorvollem Chick-Lit-Roman geklungen, rausgekommen ist aber ein etwas langatmiges unstrukturiertes Buch, das ich mit viel Mühe zu Ende gelesen habe. Man hätte wesentlich mehr aus diesem Thema machen können.

Ich habe noch zwei weitere Bücher der Autorin auf meinem SuB, mal schauen wie diese sind.

 

Welches war eure persönliche Autoren-Neuentdeckung in diesem Jahr und warum?

Sinead Moriarty

Die Art, wie sie ernste Themen auf humorvolle aber dennoch sensible Weise verpackt und in ihren Büchern angeht, hat mich sehr angesprochen. Ich werde sicherlich noch weitere Bücher von ihr lesen.

 

Welches war euer Lieblings-Cover in diesem Jahr und warum?

Das war schwer, denn ich hab dieses Jahr sehr viel auf dem kindle gelesen, da achte ich ehrlich gesagt nicht so auf die Cover (was sich nächstes Jahr bei der Find-the-Cover-Challenge sicher ändern wird).

Auch wenn mir das Buch nicht so gefallen hat - das Cover von Timur Vermes' "Ich bin wieder da" war sehr gut gemacht: simpel, aber zum Titel absolut passend.

 

Welches Buch wollt ihr unbedingt in 2014 lesen und warum?

Da freue ich mich auf mehrere Bücher: 

weil ich die Autoren gerne mag: das neueste von Sophie Kinsella (Wedding Night) sowie das neue Khaled-Hosseini-Buch (Traumsammler)

weil es von vielen als "das krasseste Buch des Jahres" beschrieben wurde: "Gone Girl" von Gillian Flynn

weil ich wissen möchte, worin sich Buch und Film tatsächlich unterscheiden: "Der kleine Hobbit" von J.R.R. Tolkien

 

Find the Cover 2014

Es geht los mit den ersten Lese-Challenges für 2014!

Eine sehr schöne Challenge, die es schon mehrere Jahre gibt, ist die "Find the Cover" Challenge.

Dieses Jahr möchte auch ich mitmachen.

Das sind die Regeln:

* Für jeden der Buchstaben des Wortes „2014“ sollte ein Gegenstand auf einem Cover gefunden werden. Bücher können von jedem Genre gelesen werden. (Es gelten auch Hörbücher oder eBooks)
* Jedoch kann nur 1 Cover für 1 Buchstaben, sowie ein Wort nur einmal verwendet werden.
(Bücher, die für andere Challenges gelesen werden, gelten natürlich ebenso)
*  Zeitraum: 01.01.2014 – 31.12.2014
* Das sind insgesamt: 19 Bücher
* Lesereihenfolge ist optional
* alle 3 Monate, sowie Ende 2014 über den eigenen Fortschritt Bescheid geben

Ich werde meine Fortschritte auf dieser Seite posten.

Z W E I T A U S E N D V I E R Z E H N

Z-

W: weißes Kreuz: Simon Beckett - Verwesung






E-

I-






T: Treppe: Kate Morton - Der verborgene Garten

A-

U-

S-

E-

N-

D-

V-

I-

E-




R: Rakete: Lilli Beck - Reich heiraten







Z-

E-

 H: Häuser: Eva Baronsky - Herr Mozart wacht auf







 N-

Kate Long - Queen Mum

Die Buchtitel-2013-Challenge ist fast fertig gelesen! Es fehlt nur noch der Buchstabe J und das Buch dazu wartet bereits bei der Post darauf, von mir abgeholt zu werden.

Doch im Rezensionen schreiben bin ich langsamer... :-)

Heute geht es mit dem Buch "Queen Mum" von Kate Long weiter. Die Autorin habe ich vor kurzem entdeckt und mir dann bei www.awesomebooks.com gleich mehrere Bücher von ihr bestellt. Das ist übrigens ein toller Online-Shop für gebrauchte englische Bücher! Ich habe nur ca. 3€ pro Buch (Hardcover) bezahlt, der Versand ist ab 2 Büchern kostenlos. Die Bücher sind in gutem Zustand.

Der Klappentext von Queen Mum liest sich eigentlich sehr lustig. Es geht um Ally, die mit ihrem Ehemann und ihrem Sohn im Teenie-Alter in einer ruhigen Einfamilienhausgegend wohnt. Nebenan wohnt Juno, die nicht nur Nachbarin, sondern auch beste Freundin von Ally ist. Juno ist ebenfalls verheiratet und hat zwei schwer pubertierende Töchter. Eines Tages beschließt Juno, bei einer Reality-Show mit dem Titel "Queen Mum" mitzumachen und mit einer anderen Frau die Familie zu tauschen.

Was sich lustig anhört, entpuppte sich aber als eigentlich recht ernstes Buch. Ich habe daher lange gebraucht, bis ich mich in die Geschichte hineingefunden habe und bin während des Lesens nie so richtig damit warm geworden. Es geht um die Kinder mit ihren Teenie-Problemen, um Verlust, um Eheprobleme, um Perfektion, um Schein und Sein. Eigentlich alles interessante Themen, sie werden jedoch teilweise nur recht oberflächlich aufgegriffen. Auch die Charaktere wurden mir nicht richtig vertraut. Der Schreibstil ist auch gewöhnungsbedürftig, normale Textpassagen wechseln sich mit interviewartigen Abschriften aus der Fernsehshow ab.

Insgesamt war ich von dem Buch leider enttäuscht, ich bin aber trotzdem gespannt wie die übrigen Bücher der Autorin sind. Ich habe nämlich noch "The Bad Mothers Handbook", "Bad Mothers United" und "Swallowing Grandma" mitbestellt.

Überbackene Tortillas mit Kürbischilli-Füllung

So, hier kommt vermutlich eines der letzten Kürbisrezepte der Saison - welche ich dieses Jahr wirklich voll ausgekostet habe. Aktuell warten noch ein Spaghettikürbis und ein essbarer Zierkürbis auf die Verarbeitung. Momentan dürfen sie aber noch als Deko im Essbereich ihr Dasein fristen.

Für diese Tortillas habe ich Vollkorn-Tortillas benutzt, die ich vor kurzem im Supermarkt entdeckt habe. Diese schmecken auch sehr lecker, der große Nachteil ist aber dass sie leichter reißen als ihre Weißmehlbrüder und daher ist besondere Vorsicht bei der Verarbeitung angesagt.

Das braucht man:
500g Faschiertes (Hackfleisch)
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Dose Kidneybohnen
evt. 1 Dose Mais
500g Kürbis
1 Tube Tomatenmark
Cayennepfeffer, Chillipulver, Salz, Pfeffer
8 Tortillas
1/2 Packung geriebenen Käse

 

So gehts:
Zunächst mal das Kürbischilli zubereiten: Zwiebel und Knoblauchzehen hacken. Muskatkürbis in Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, Faschiertes hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark unterrühren. Kürbiswürfel, Kidneybohnen und evt. Mais (ich habs ohne gemacht) hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chillipulver würzen. Mit etwas Wasser aufgießen und einkochen lassen.
Dann die Tortillas mit dem Kürbischilli füllen und in schöne Rollen aufgereiht in eine Auflaufform schlichten. Geriebenen Käse darüberstreuen und im Rohr ca. 15 Minuten überbacken.



Dazu passt Reis und Sauerrahm sowie grüner Salat.

Leider gibts kein Foto von den fertigen Teilen, da sie zu schnell weggegessen waren!

Kürbisrisotto mit Avocadomousse

Ich liebe die Kürbiszeit!

Ich kann momentan in keinem Supermarkt am Kürbisstand vorbeigehen und muss fast immer einen mitnehmen. Zum Glück gibt es so viele leckere Dinge die man mit Kürbis machen kann!

Gestern hab ich damit ein Kürbisrisotto gekocht - ganz nach Gefühl, daher sind die Mengenangaben heute sehr vage - ihr dürft frei entscheiden, welches Mischverhältnis der Zutaten ihr nehmt :-)
Da ich auch noch eine Avocado zum Aufbrauchen gehabt habe, hab ich mir als "Beilage" ein Avocadomousse gemacht.

Kürbisrisotto:

1/2 Butternusskürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, beides fein gewürfelt
1 Handvoll Reis
1 Handvoll TK-Erbsen
Salz, Pfeffer, Thai-Basilikum, Kaffir-Limettenblätter, Curry
etwas Schlagobers
Parmesan

Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Den Reis dazugeben und weiter rühren bis er glasig ist. Kürbis und Erbsen dazugeben, mit Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist. Einige Minuten kochen lassen. Die Gewürze unterrühren und weiterköcheln lassen, bis das Gemüse und der Reis gar sind. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Zuletzt einen Schuss Schlagobers dazugeben und köcheln lassen bis das Risotto eine sämige Konsistenz hat.

Avocadomousse:

Das Fruchtfleisch einer Avocado mit 3 EL Joghurt mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft würzen.


Das Risotto mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit dem Avocadomousse servieren.

Daniel Grey Marshall - No Exit

Ich muss sagen, es läuft wirklich sehr gut mit meiner Buchtitel-Challenge 2013. Mir fehlen nur noch zwei Buchstaben - J und Q - und für beide habe ich schon potentielle Bücher auf der To-Read-Liste.
Mit dem Rezensionen-Schreiben bin ich etwas hinterher, aber ich habe ja noch etwas Zeit bis Ende des Jahres. :-)

Für den Buchstaben X habe ich das Buch "No Exit" von Daniel Grey Marshall gelesen.

Der Teenager Jim hat eine schwere Jugend: der Vater ist ein Trinker und schlägt ihn und seine Schwester Mandy regelmäßig, nur der kleine Bruder Billy wird verschont. Bei seinen Freunden Philly und Jeremy kann er die Familienwelt vergessen und taucht in einem Sumpf aus Alkohol und Drogen ab. Mandy und er halten zusammen, doch dann beschließt Mandy, ihrem Leben ein Ende zu setzen und dann stürzt Jim vollkommen ab...


Wenn ich das Buch nicht für den schwierigen Buchstaben X gelesen hätte, ich glaube ich hätte es abgebrochen. Mich hat die ständige Beschreibung des Gefühlschaos von Jim und von einer durchzechten Nacht zur nächsten ein bisschen gelangweilt. Zwischendurch waren einige spannende Momente vorhanden, aber insgesamt war das Buch für mich kein Highlight. Vielleicht bin ich für diese Art Literatur schon zu alt :-)